En Escandinavia, la sauna y la mesa comparten una filosofía: calidez, sencillez y el placer de comer bien. En PORVAPOR, el primer gastrospa nórdico de Barcelona, por fin comparten también un techo.
En Finlandia existe un dicho: todo lo importante ocurre en la sauna. Lo que nadie menciona es que, en algún momento, todo el mundo tiene hambre. La relación nórdica entre el calor, el frío y la comida es más antigua que los restaurantes — tras horas en el vapor, el cuerpo pide algo honesto. Algo curado, algo caliente, algo que sepa al norte.
En PORVAPOR, el bar de tapas prolonga esa tradición en el corazón del Poblenou. El circuito dura tres horas. La cocina está lista cuando tú lo estás.
Los tres platos que nos definen
Pedido la primera vez. Pedido de nuevo.
- Sopa cremosa de pescado finlandesa — 12€
Un cuenco de la costa finlandesa: caldo rico y reconfortante con nata y pescado de temporada. El plato que más sentido tiene después del baño de hielo — caliente, reparador y profundamente reconfortante.
- Smørrebrød con queso crema y gravlax — 11€
El sándwich abierto de la cocina nórdica en su expresión más esencial: pan de centeno denso, queso crema y salmón curado en casa. Lo correcto que comer entre la sauna y la sala de vapor.
- Tisana de espino amarillo y naranja — 9€
Oblepikha — la brillante baya naranja de los setos siberianos — elaborada con naranja y tomillo fresco. Ácida, viva, rica en vitamina C. La bebida que el cuerpo pide después del baño frío.
"Después de la sauna, el cuerpo no quiere teatro. Quiere algo honesto, algo caliente y una bebida que sepa a algún lugar frío."
La mesa nórdica completa
Para quienes lo quieren todo
Mejorable a caviar siberiano 6 estrellas (325€) · Oscietra 5 estrellas (350€) · Oscietra 6 estrellas (375€)
El Set Porvapor es el único lugar en Barcelona donde puedes comer caviar Antonius premium junto a una sauna. Esa combinación no tiene precedentes en esta ciudad, y así queremos mantenerlo.
El circuito dura tres horas. Tiempo suficiente para sudar, sumergirte, recuperarte, comer bien y pedir una tisana de espino amarillo más antes de que acabe el día. Reserva tu sesión, ven con apetito y deja que la cocina nórdica haga lo que siempre ha sabido hacer mejor — completar el ritual.
Ven con hambre. Sal caliente.
Circuito de spa nórdico de 3 horas · Acceso al bar de tapas incluido · Abierto de martes a domingo
En Finlandia existe un dicho: todo lo importante ocurre en la sauna. Lo que nadie menciona es que, en algún momento, todo el mundo tiene hambre. La relación nórdica entre el calor, el frío y la comida es más antigua que los restaurantes — tras horas en el vapor, el cuerpo pide algo honesto. Algo curado, algo caliente, algo que sepa al norte.
En PORVAPOR, el bar de tapas prolonga esa tradición en el corazón del Poblenou. El circuito dura tres horas. La cocina está lista cuando tú lo estás.
Los tres platos que nos definen
Pedido la primera vez. Pedido de nuevo.
- Sopa cremosa de pescado finlandesa — 12€
Un cuenco de la costa finlandesa: caldo rico y reconfortante con nata y pescado de temporada. El plato que más sentido tiene después del baño de hielo — caliente, reparador y profundamente reconfortante.
- Smørrebrød con queso crema y gravlax — 11€
El sándwich abierto de la cocina nórdica en su expresión más esencial: pan de centeno denso, queso crema y salmón curado en casa. Lo correcto que comer entre la sauna y la sala de vapor.
- Tisana de espino amarillo y naranja — 9€
Oblepikha — la brillante baya naranja de los setos siberianos — elaborada con naranja y tomillo fresco. Ácida, viva, rica en vitamina C. La bebida que el cuerpo pide después del baño frío.
"Después de la sauna, el cuerpo no quiere teatro. Quiere algo honesto, algo caliente y una bebida que sepa a algún lugar frío."
La mesa nórdica completa
Para quienes lo quieren todo
Mejorable a caviar siberiano 6 estrellas (325€) · Oscietra 5 estrellas (350€) · Oscietra 6 estrellas (375€)
El Set Porvapor es el único lugar en Barcelona donde puedes comer caviar Antonius premium junto a una sauna. Esa combinación no tiene precedentes en esta ciudad, y así queremos mantenerlo.
El circuito dura tres horas. Tiempo suficiente para sudar, sumergirte, recuperarte, comer bien y pedir una tisana de espino amarillo más antes de que acabe el día. Reserva tu sesión, ven con apetito y deja que la cocina nórdica haga lo que siempre ha sabido hacer mejor — completar el ritual.
Ven con hambre. Sal caliente.
Circuito de spa nórdico de 3 horas · Acceso al bar de tapas incluido · Abierto de martes a domingo
